قهوه
تفاوت قهوه گلد یا قهوه کلاسیک و اسپرسو؛ کدام بهتر است؟
خرداد
قهوه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که در انواع مختلفی تولید و مصرف می‌شود. اما در میان همه این تنوع، سه نام بیشتر از بقیه به گوش می‌خورند: قهوه گلد، قهوه کلاسیک و اسپرسو. هر کدام از این نوع قهوه‌ها ویژگی‌های خاص خود را دارند و برای سلیقه‌ها و شرایط مختلف طراحی شده‌اند.
در این مقاله می‌خواهیم تفاوت‌های این سه نوع قهوه را بررسی کنیم، مزایا و معایب آن‌ها را بشناسیم و در نهایت ببینیم کدام نوع برای شما مناسب‌تر است.
آشنایی با سه قهوه محبوب
قهوه گلد چیست؟
قهوه گلد یا قهوه طلایی، یکی از رایج‌ترین انواع قهوه فوری است که با روش «خشک‌کردن انجمادی» (Freeze-Dried) تهیه می‌شود. طعمی ملایم دارد، عطر آن دلنشین است و خیلی سریع آماده مصرف می‌شود.
قهوه کلاسیک چیست؟
قهوه کلاسیک نیز یک نوع قهوه فوری است اما با فرآیند «خشک‌کردن پاششی» (Spray-Dried) ساخته می‌شود. رنگ آن معمولاً تیره‌تر از گلد است و طعم قوی‌تری نسبت به آن دارد.
اسپرسو چیست؟
اسپرسو با استفاده از دستگاه مخصوص و فشار بالا از دانه‌های رست شده و آسیاب شده قهوه عصاره‌گیری می‌شود. غلیظ‌ترین، قوی‌ترین و پرکافئین‌ترین نوع قهوه محسوب می‌شود.
مقایسه طعم و عطر
نوع قهوه طعم شدت عطر میزان تلخی غلظت
گلد ملایم و کمی شیرین متوسط کم رقیق
کلاسیک متعادل متوسط تا زیاد متوسط نیمه‌غلیظ
اسپرسو قوی و تلخ زیاد زیاد بسیار غلیظ
میزان کافئین
نوع قهوه میزان کافئین در هر فنجان
گلد حدود ۶۰–۹۰ میلی‌گرم
کلاسیک حدود ۷۰–۱۰۰ میلی‌گرم
اسپرسو حدود ۱۲۰–۱۵۰ میلی‌گرم
روش تهیه
قهوه گلد و کلاسیک:
یک قاشق چای‌خوری پودر در یک فنجان آب داغ (حدود ۸۰ درجه)
هم بزنید و تمام!
اسپرسو:
نیاز به دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات
آماده‌سازی تخصصی‌تر ولی حرفه‌ای‌تر
مزایا و معایب
قهوه گلد:
✅ آماده‌سازی سریع
✅ طعم ملایم
✅ مناسب برای استفاده روزانه
❌ طعم ساده‌تر نسبت به اسپرسو
کلاسیک:
✅ طعم قوی‌تر نسبت به گلد
✅ اقتصادی
❌ ممکن است کمی تلخ‌تر باشد
اسپرسو:
✅ طعم قوی و حرفه‌ای
✅ پایه نوشیدنی‌های دیگر مثل لاته
❌ نیاز به دستگاه
❌ مناسب نبودن برای همه
نظر طب سنتی
قهوه گلد: طبع گرم و خشک سبک
قهوه کلاسیک: طبع گرم و خشک متوسط
اسپرسو: بسیار گرم و خشک، توصیه با مصلحات (هل، شیر)
چه قهوه‌ای برای چه کسی؟
نوع قهوه مناسب
گلد کارمندان: دانشجویان، استفاده روزانه
کلاسیک: مصرف‌کننده‌های معمولی قهوه فوری
اسپرسو :حرفه‌ای‌ها، عاشقان طعم قوی
نتیجه‌گیری
اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم متعادل، تهیه سریع و مناسب برای هر زمان هستید، قهوه گلد بهترین انتخاب برای شماست. اما اگر دنبال قهوه‌ای با قدرت بیشتر و عطر قوی‌تری هستید، کلاسیک و اسپرسو گزینه‌های خوبی هستند.
